Natural · Cosecha especial · Finca La Marsellesa
Café de la familia Juárez Herrera, cultivado en Finca La Marsellesa a 1,200 msnm, donde la altura y la niebla acompañan el desarrollo del fruto desde la flor hasta la cereza madura. En esta cosecha especial se trabaja con variedad Sarchimor, cuidada de manera cercana por la misma familia productora.
El proceso natural permite que el café se seque con la fruta completa, concentrando dulzor y complejidad en la taza. Con tueste medio, este lote resalta una sensación jugosa y envolvente, con notas afrutadas y una acidez viva pero equilibrada, ideal para quienes buscan perfiles más expresivos en métodos de filtro y preparaciones experimentales.
Natural · Cosecha especial · Finca La Marsellesa
Café de la familia Juárez Herrera, cultivado en Finca La Marsellesa a 1,200 msnm, donde la altura y la niebla acompañan el desarrollo del fruto desde la flor hasta la cereza madura. En esta cosecha especial se trabaja con variedad Sarchimor, cuidada de manera cercana por la misma familia productora.
El proceso natural permite que el café se seque con la fruta completa, concentrando dulzor y complejidad en la taza. Con tueste medio, este lote resalta una sensación jugosa y envolvente, con notas afrutadas y una acidez viva pero equilibrada, ideal para quienes buscan perfiles más expresivos en métodos de filtro y preparaciones experimentales.
